【大连新闻5月3日报道】郑万恩是瓦房店市谢屯镇蘑菇种植大户，每年生产鲜蘑15万多斤。他的养菇经验也闻名十里八乡，附近乡村乃至外市菇农都经常上门拜访求教。眼下郑万恩正在推广一项蘑菇生产新技术，带动周边乡亲共同致富。

    在养菇大棚里，郑万恩正和工人们一起铺设菌床，进行今春第一茬蘑菇生产。他告诉记者，大连市场夏季蘑菇是个空白，外地产品由于气温高又运不进来，这茬蘑菇上市价钱能番一倍还多，是一年中最赚钱的时候。蘑菇大户郑万恩介绍说一个床子能下三百来斤，塑料一铺上，一个月以后就可以出蘑菇了。

    蘑菇生产最难的是制种，以往都是农户自己一点点扩繁，不但费时费力，稍不注意就会造成菌种感染，前功尽弃。今年郑万恩在蘑菇生产中首次应用了液体菌种技术，通过发酵罐快速培育菌种，原本70天的育种过程缩短为60个小时。过去一年能干两茬，现在就可以干四茬了。过去一个棚能挣五万块钱，这就能挣十万块钱。

    郑万恩边养菇边琢磨过学习，从堆料、下种到温度、湿度、通风，逐渐掌握了蘑菇生产技术，对起起落落的蘑菇市场行情也有自己的认识，从最初的一万元资金发展到拥有几十万元资产的食用菌场，但郑万恩始终觉得面对市场自己人单势孤，规模有限，无法与山东、营口等地的蘑菇商贩竞争。如今液体菌种培育技术极大降低了蘑菇的生产难度，郑万恩已成立制种场，以包销形式向农户推广，准备形成更大的生产规模。郑万恩今年预备带动周围50户农民一起干，到今年底能产出300万斤的产量。

    【增收账本】 ·7万元：据郑万恩估算，今年应用新技术，3座蘑菇大棚最低增产7万公斤，按市场最低价计算，能增加纯收入7万元；

    ·20万元：按300万斤蘑菇产量计算，需要制菌种100万包，每包最低利润2毛钱，郑万恩收入可达20万元。

    ·3万元：带动50户农民种菇，正常年景可使每户菇农增收3万元。

    【一号文件】：中央“一号文件”提出：努力把广大农户培养成有较强市场意识、有较高生产技能、有一定管理能力的现代农业经营者。积极发展种养专业大户，使他们成为建设现代农业的带头人。