【大连新闻5月10日报道】俗话说：靠山吃山，靠水吃水。庄河市桂云花乡农民王士海承包了1万3千多亩山林，不但没有“吃山”，反到养起了山。他打算通过生态开发，建立一个既能生产有机食品、又能观光旅游的立体农业庄园。

　　“五一”前2天，记者来到碧流河水库边的这个小山包，王士海正和村民们一起补栽刺嫩芽树苗。他说，前几年刚栽刺嫩芽的时候，由着它自然生长，一棵树一年只长一个芽；今年，他头一次按照管理果园的办法，给刺嫩芽树剪枝。

　　王士海：这样这一棵树最少就可以产三个芽了。

　　记者：按一株来算，一年能卖多少钱？

　　王士海：它能产一块钱。

　　刺嫩芽有“山野菜之王”的美称，这几年市场非常好，王士海种植了150万株刺嫩芽树苗，但由于一年只能产一茬，仍是供不应求。去年冬天，他将刺嫩芽栽进温室大棚，缩短了采摘周期，还能调剂上市时间。

　　刺嫩芽种植大户 王士海：天然的一般能卖个五块钱算好的了，这个大棚我们卖在35-40块钱左右，春节后也在三十几块钱一斤。

　　靠山就得懂山、研究山，用王士海的说法就是和山交朋友。他几乎每天都要上山走一圈，仔细研究每一块林地的特点。他在适宜的地方种植板栗、红杉等经济树种，饲养野猪和大骨鸡；还在山上原有37种中药材的基础上，新种植了上百亩人参、刺五加、五味子、细辛等名贵药材。

　　王士海：首先得跟它交朋友，适合种蘑菇的地方你去种灵芝它不行，你要懂得山的水土，还有地势，山的阳光这个地方。

　　在王士海心里，“靠山吃山”就是让山先富起来，他承包的山林方圆达7.2平方公里，在他的谋划中，整个山林是一种立体发展的生态经济：树上结果子，树下长药材，中间有山野菜，每一株树和草都能产生效益。

　　王士海：我这个靠山就是靠生态来吃饭的，搞好了生态，它才能给你带来将来的取之不尽，永远给你效力的这样一种经济，产生无穷无尽的经济效益。

　　【增收账本】

　　·95万元 据王士海估算，70万株大棚刺嫩芽和150万株野生刺嫩芽可收入95万元。

　　·60万元 人参、刺五加、五味子等中药材和山核桃、塔松等野果，每年可收入60万元。

　　 【一号文件】

　　中央“一号文件”提出，提高农业可持续发展能力，鼓励发展循环农业、生态农业，有条件的地方可加快发展有机农业，因地制宜地发展特而专、新而奇、精而美的各种产品和产业。